http://www.feedkiller.com/feed-767 custom merged feed by feedkiller.com Opsamling på ugen der gik: [...]<br /> **Falsled Kro** Søren Frank var forbi fornyligt, og når man som Søren er på fornavn med overtjeneren, der står og ta'r imod i den varme pejsestue, så må det være svært ikke at falde i svime over stedet. Maksimalt antal stjerner og rosende ord til den ny køkkenchef Per Hallunbæk -- der har overtaget køkkenet efter Lieffroy gik på pension -- for at have fornyet (revitaliseret) Falsled-køkkenet, samtidig med at klassiske differentia specifiae er bibeholdt. [...]<br /> Twitter Som ingen vist helt forstår, mange har en mening om og endnu færre bruger aktivt, trak næstmest interesse og trafik. [...]<br /> AidOnline<br /> AidOnline Ja -- mediestormen var heftig, må man sige. 5-6 dage holdt tjenesten, der mente at have en sund forretningsmodel, der baserede sig på invasivt og intrusivt at "låne" annonceringspladser, som andre allerede havde betalt for. Jeg troede først, at AidOnline var et snedigt udtænkt mediestunt, der skulle sætte fokus på, hvor pressede nødhjælpsorganisationerne var, særligt fordi så godt som samtlige store danske spillere var med i initiativet. Men det var det altså ikke. http://kasperbergholt.blogspot.com/2009/06/falsled-kro-twitter-aidonline.html AidOnlines død Det var årets mediestorm. AidOnline lanceredes d. 3. juni, og blot fem dage senere er eventyret slut. De tolv nødhjælpsorganisationer, der med brandværdi skulle legitimere Robin Hood-projektet har trukket deres støtte tilbage.<br /> [...]<br /> http://kasperbergholt.blogspot.com/2009/06/aidonline-mister-sttten-fra-samtlige.html Der er travlhed, tror jeg. Nødhjælpsorganisationerne kæmper på højtryk for at finde et argument for, hvorfor de valgte at deltage i Aid-Online-projektet & -konceptet med navns nævnelse og højorganisatorisk accept og indlevelse. De leder efter et argument, der er så stærkt, at det kan bære mediernes dækning og pres de næste par dage. <br /><br /> SOS-børnebyerne har mediehåndteringsmæssigt været i den heldige situation, at de står uden for AidOnline-projektet, og derfor har været i stand til på rekordtid at udsende en pressemeddelelse, der siger, at de finder AidOnline uheldigt, uetisk og uproduktivt. Så kan man sove roligt og holde tidlig Grundlovsdag.<br /> Traditionelt har danske nødhjælpsorganisationer været på god fod med medierne. Dels fordi organisationerne var leveringsdygtige i præcist vinklede historier med nyheds- og refleksionsværdi. Dels fordi pressen traditionelt har været venlig stemt over for antropofile tiltag. <br /> <br /> I løbet af de sidste par år eller ti har der blæst en corporate social responsibility-bølge over Danmark. Skarpe hjerner har inspireret heraf udtænkt den kætteriske tanke, at man kunne tappe ind i den strøm af reklamer, der flyder den gennemsnitlige internetbruger forbi dagligt. Haps, knap &, naps -- vi fjerner reklamen, viser en anden og gi'r alle pengene til nødhjælp minus 20% i cut til os selv. Det er da ikke mere end de professionelle fundraisere får...<br /><br /> Robin Hood-spirit eller ej, så tangerer approachet desværre bare tyveri, eller i hvert møveri & jeg tror, der er risiko for en kraftig kontraproduktiv effekt for nødhjælpsorganisationerne.<br /> Den menige dansker føler sig allerede hårdt nok spændt for. Man kan dårligt gå op og ned til en metrostation uden at blive spurgt af 2-3-4 forskellige indsamlere, om man har tid. Høflige mennesker har altid tid. Knapt så høflige mennesker bliver konfronteret med spørgsmål i stil med -- "Har du ikke tid eller lyst til menneskerettigheder?" Så er stilen lagt, troede man. I dag radikaliseredes yderligere...<br /> <br /> Pøj-pøj!<br /> http://kasperbergholt.blogspot.com/2009/06/hvis-aidonline-er-et-mediestunt-sa.html Kofoeds Geranium lukker / konkurs Toprestauranten Geranium, hvor den danske dobbeltvinder af Bocuse d'Or Rasmus Kofoed har fungeret som køkkenchef, meddelte tidligere i dag i en meget kortfattet pressemeddelelse, at restauranten lukker. Restaurantdirektør, Søren Ledet, meddelte:<br /> [...]<br /> http://kasperbergholt.blogspot.com/2009/06/kofoeds-geranium-lukker-konkurs.html Det er med stor glæde, at Bergholts blog i dag kan bringe sin anden levemandserindring. Med vanlige halvstore armbevægelser, vid, humor og et lille dryp selvironi gæster Kristian Brask Thomsen med et indlæg om Alberto K, flagskibsrestauranten på toppen af Københavns SAS Royal-hotel. <br /> Følg linket neden for og læs den fulde erindring fra Alberto K, SAS Royal, af gæsteskribent Kristian Brask Thomsen http://kasperbergholt.blogspot.com/2009/06/erindring-fra-alberto-k-sas-royal.html Fra kalibrering til syrah, Crozes-Hermitage & Cornas<br /> [...]<br /> Hvorfor al den snak om kalibrering? Jo, svaret er for så vidt simpelt. I morgen står den på The Dinner Party III (på Restaurant No 1, Århusgade), som jeg tidligere har skrevet om. Og én af vinene på programmet rammer mit yndlingsområde, hvad angår røde vine, nemlig nordlig rhône. Cornas. Traditionelt har appellationen været betragtet som skaber af de mest utilnærmelige vine fra Rhônedalen. Hård tanninstruktur, der kræver årelang lagring for at harmoniseres, kraftige toner af flint, sorte oliven og en frugtstruktur, der ligger noget i baggrunden i forhold til opgrænsende venstreside-appelationer -- Saint-Joseph & Côte-Rôtie. Maskulin, hvis ikke gammeldags vin. http://kasperbergholt.blogspot.com/2009/06/kalibrering-syrah-cornas-crozes.html Hurtig aftensmad -- baggrund Stress og pres, hurtige indkøb, hurtige beslutninger og en sulten halvandenårig, der efter en hård dag i vuggestuen var faldet i søvn i sit autosæde, mens moren holdt hende i hånden. [...]<br /> Løsning -- frisk økologisk pasta, lidt markchampignon, økologisk fløde, lidt rucola, en sjat estragonvineddike og tre-fire halvstore skalotteløg. Mad på ca. 30 minutter. <br /> Fremgangsmåde:<br /> http://kasperbergholt.blogspot.com/2009/06/hurtig-aftensmad-rdsptte-pasta.html feedkiller.com is a free tool that allows you to merge rss feeds into your own rss mix made up of your favorite feeds. http://www.feedkiller.com